"Dans toute la France, nous avons choisi une cinquantaine de cavistes indépendants, des petits, des plus grands, des caves à manger. Ils ont cependant tous en commun une remarquable connaissance du vignoble, et l’envie réelle de partager leur savoir et leurs coups de cœur.

Le vin en bouche, Paris 6ème

Vincent Martin a été sommelier de restaurants connus et médaillé d’or au Trophée Spirit 2007 avant de développer sa propre carte des vins dans cette cave où la sélection est pointue, éclectique et le conseil avisé. En plus, il propose moult animations autour du vin."